GB/T 17238-2022 鲜、冻分割牛肉

GB/T 17238-2022 鲜、冻分割牛肉

标准编号：GB/T 17238-2022

规范名称：鲜、冻分割牛肉

该国家标准规定了鲜、冻分割牛肉的产品种类，技术要求，检验规则，标签、标志、包装、贮存和运输要求。

该国家标准适用于以鲜、冻牛胴体，二分体，四分体为原料按部位分割加工的牛肉产品。

全国屠宰加工标准化技术委员会

起草单位：中国畜牧业协会、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、南京农业大学、长春科技学院、陕西秦宝牧业股份有限公司、山东纽澜地何牛食品有限公司、阳信亿利源清真肉类有限公司、呼伦贝尔肉业（集团）股份有限公司、上海堤森德投资管理有限公司、泾川县旭康食品有限责任公司、大厂回族自治县顺泽肉类有限公司、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、大庄园肉业集团股份有限公司、重庆恒都农业集团有限公司、河南省动物卫生监督所、中国肉类协会、云南省草地动物科学研究院、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司、鲁西肥牛实业发展集团、延边畜牧开发集团有限公司、云南双友现代农业股份有限公司、青海天之牧农业开发有限公司、成都市华测检测技术有限公司

批准发布部门：农业农村部

GB/T 17238-2022 鲜、冻分割牛肉(图)