GB/T 20575-2019 鲜、冻肉生产良好操作规范
标准名称：鲜、冻肉生产良好操作规范
发布日期：2019-03-25
实施日期：2019-10-01
标准编号：GB/T 20575-2019
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
GB/T 20575-2019 鲜、冻肉生产良好操作规范
标准编号：GB/T 20575-2019
规范名称：鲜、冻肉生产良好操作规范
本标准规定了鲜、冻肉生产的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、生产原料要求、检验检疫、生产过程控制、包装、贮存与运输、产品标识、产品追溯与召回管理、卫生管理及控制、记录和文件管理。
本标准适用于供人类消费的鲜、冻猪、牛、羊、家禽等产品(包括直接或经进一步加工后供食用的鲜、冻猪、牛、羊、家禽等产品)的生产。
全国屠宰加工标准化技术委员会
起草单位：中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、商务部流通产业促进中心
批准发布部门：农业农村部
GB/T 20575-2019 鲜、冻肉生产良好操作规范(图)
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