DB15/T 3153.2-2023 餐饮服务节约管理规范 第2部分：机关单位食堂

DB15/T 3153.2-2023 餐饮服务节约管理规范 第2部分：机关单位食堂

标准编号：DB15/T 3153.2-2023

规范名称：餐饮服务节约管理规范 第2部分：机关单位食堂

该国家标准规定了机关单位食堂餐饮节约的术语和定义、总体要求、空间设施节约管理、设施设备及易耗品节约管理、餐饮过程节约管理、成本控制、宣传教育、监督、评价与改进的内容。

该国家标准适用于旗县级以上机关食堂餐饮节约管理。旗县级以下机关事业单位及国有企业单位食堂可参照执行。

内蒙古自治区市场监督管理局

起草单位：内蒙古自治区机关事务管理局、内蒙古自治区机关事务管理局第三后勤服务中心、内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区餐饮服务业标准化技术委员会、内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心、内蒙古自治区市场监督管理局综合保障中心、巴彦淖尔市市场监督管理局

起草人：诺拉、胡婉娇、夏楠、王渊、刘欣、穆鑫、刘婧、刘洋、毕晓宇、徐晓强、邢都林、高飞、任浩、张悦、王海霞、刘曦娟、庞洁、李钩玄、冯莹、牛银祥、杨敏、郭建新、王令先、杨寿仓、张静、苗湛坤

批准发布部门：内蒙古自治区市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业