DB5110/T 48.2-2023 资中鲶鱼烹饪规程 第2部分：火锅鲶鱼
标准名称：资中鲶鱼烹饪规程 第2部分：火锅鲶鱼
发布日期：2023-07-31
实施日期：2023-09-01
标准编号：DB5110/T 48.2-2023
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB5110/T 48.2-2023 资中鲶鱼烹饪规程 第2部分：火锅鲶鱼
标准编号：DB5110/T 48.2-2023
规范名称：资中鲶鱼烹饪规程 第2部分：火锅鲶鱼
该国家标准规定了资中鲶鱼系列菜肴火锅鲶鱼的原辅料要求、制作工艺、品质、最佳食用时间、卫生要求。
该国家标准适用于资中鲶鱼系列菜肴火锅鲶鱼的加工烹制。
内江市商务局
起草单位：资中县市场监督管理局、资中县渔业发展中心、资中县餐饮商会、资中县红樽园火锅店
起草人：蔡军、叶林、申富一、阳佩伶、邓跃明、赖强、樊伟
批准发布部门：内江市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
*特别声明：资源收集自网络或用户上传，本网站所提供的电子文本仅供参考，请以正式出版物为准。电子文本仅供个人标准化学习、研究使用，不得复制、发行、汇编、翻译或网络传播等。如有侵权，请联系我们处理。