DB4408/T 21-2023 水产类湛江菜名品菜典
标准名称：水产类湛江菜名品菜典
发布日期：2023-07-11
实施日期：2023-11-11
标准编号：DB4408/T 21-2023
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB4408/T 21-2023 水产类湛江菜名品菜典
标准编号：DB4408/T 21-2023
规范名称：水产类湛江菜名品菜典
该国家标准规定了水产类湛江菜名品的菜品要求。
该国家标准适用于指导水产类湛江菜名品的制作、烹饪技艺的评定、技术文件编制、教材和书刊编写及文献翻译。
湛江市商务局
起草单位：岭南师范学院、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、广东开放大学
起草人：马景球、卢波、郑向阳、刁兴旺、金晓石、张剑、陈会、陈志伟、银家柏、李君茂、付光中、章建设
批准发布部门：湛江市市场监督管理局行业分类批发和零售业
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