T/CHCFA 002-2023 油橄榄罐头
标准名称：油橄榄罐头
发布日期：2023-03-10
实施日期：2023-03-10
标准编号：T/CHCFA 002-2023
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
T/CHCFA 002-2023 油橄榄罐头
标准编号：T/CHCFA 002-2023
规范名称：油橄榄罐头
本标准规定了油橄榄[(0lea europae]木犀科(0lcaceae)木犀榄属(Olea Linn.)莱星、鄂植8号、皮肖利、科拉蒂、柯基]罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以新鲜油橄榄果为主要原料，经净选、清洗、添加食品添加剂(氢氧化钠) 脱苦涩、(冰乙酸)脱碱、脱酸、预煮杀青，辅以白砂糖、食用盐、红辣椒、泡椒、花椒、食品添加剂(柠檬酸、山梨酸钾)、装罐、高压灭菌等加工工序而制成的油橄榄罐头。
起草单位：丽江田园油橄榄科技开发有限公司、陇南市武都区油橄榄产业开发办公室、十堰泽盟农业开发有限公司、四川中义油橄榄开发有限公司、云南油橄榄大健康产业创新研究发展有限公司
起草人：白万明、赵海云、陆斌、裴栋、李金花、白小勇、白雨听
批准发布部门：中国经济林协会
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