T/NTCYHY 007-2021 餐饮企业冷链食品管理规范
标准名称：餐饮企业冷链食品管理规范
发布日期：2021-07-26
实施日期：2021-07-26
标准编号：T/NTCYHY 007-2021
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
T/NTCYHY 007-2021 餐饮企业冷链食品管理规范
标准编号：T/NTCYHY 007-2021
规范名称：餐饮企业冷链食品管理规范
本文件规定了餐饮企业冷链食品的术语和定义、基本原则、人员、采购、运输、贮存、加工、无害化处理、文件管理、监督改进。
本文件适用于餐饮企业冷链食品管理。
起草单位：南通市饭店与餐饮业商会、南通市标准化协会、南通市文峰饭店有限公司。
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