T/TJCY 003-2019 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 锅巴菜
标准名称：天津地方传统名吃 制作加工技术规范 锅巴菜
发布日期：2019-01-18
实施日期：2019-01-29
标准编号：T/TJCY 003-2019
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
T/TJCY 003-2019 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 锅巴菜
标准编号：T/TJCY 003-2019
规范名称：天津地方传统名吃 制作加工技术规范 锅巴菜
本标准规定了锅巴菜的术语与定义、原、辅料要求、制作场所及设施、设备要求、加工过程控制及机构、人员管理要求、加工工艺要求、标识、包装、运输与贮存等内容。
起草单位：天津市质量管理研究所、天津市餐饮行业协会、天津市公共服务标准化技术委员会、天津食天下文化传播有限公司。
*特别声明：资源收集自网络或用户上传，本网站所提供的电子文本仅供参考，请以正式出版物为准。电子文本仅供个人标准化学习、研究使用，不得复制、发行、汇编、翻译或网络传播等。如有侵权，请联系我们处理。