SB/T 10311-1999 低盐固态发酵酱油酿造工艺规程
标准名称：低盐固态发酵酱油酿造工艺规程
发布日期：1999-04-15
实施日期：1999-04-15
标准编号：SB/T 10311-1999
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
SB/T 10311-1999 低盐固态发酵酱油酿造工艺规程
标准编号：SB/T 10311-1999
规范名称：低盐固态发酵酱油酿造工艺规程
适用范围：
本标准适用于以脱脂大豆、麸皮为主要原料采用低盐（酱醅含盐量为7%左右）固态（酱醅水分50%~58%）方法酿造酱油的工艺。
批准发布部门：工业和信息化部行业分类无
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