GB/T 39923-2021 块菌(松露）
标准名称：块菌(松露）
发布日期：2021-03-09
实施日期：2021-07-01
标准编号：GB/T 39923-2021
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
GB/T 39923-2021 块菌(松露）
标准编号：GB/T 39923-2021
规范名称：块菌(松露）
本标准规定了块菌（松露）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于中华块菌／印度块菌（Tuber indicum CookeMassee）、假喜马拉雅块菌（Tuberpseudohimalayense Moreno,Manjon,DiezGarcia-Montero)、中华夏块菌（Tuber sinoaestivum J.P.ZangP.G.Liu）和台湾块菌（Tuber formosarum H.T.HuY.Wang）的鲜品、速冻品、干品和粉（粒）。
中华全国供销合作总社
起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省供销合作社科学研究所、云南云菌科技（集团）有限公司、云南卓一食品有限公司、永仁野森达菌业有限公司
批准发布部门：中华全国供销合作总社
GB/T 39923-2021 块菌(松露）(图)
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