GB/T 37517-2019 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 间接法
标准名称：动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 间接法
发布日期：2019-05-10
实施日期：2019-12-01
标准编号：GB/T 37517-2019
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
GB/T 37517-2019 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 间接法
标准编号：GB/T 37517-2019
规范名称：动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 间接法
本标准规定了用低分辨率脉冲核磁共振法间接测定动植物油脂（以下简称为油脂）中固体脂肪含量的方法。
本标准规定的两种热预处理方法，一种适用于具有无显著同质多晶现象且有可结晶倾向的油脂，另一种适用于具有显著同质多晶现象且有p结晶倾向的类似于可可脂的油脂。附录C适用于特殊目的的其他热预处理方法。
本标准规定的间接法较直接法操作繁琐，重复性差，但准确性好，更适用于所有脂肪。
注：ISO8292-1规定了直接法。
全国粮油标准化技术委员会
起草单位：国家粮食局科学研究院
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
GB/T 37517-2019 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 间接法(图)
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