GB/T 19477-2018 畜禽屠宰操作规程 牛
标准名称：畜禽屠宰操作规程 牛
发布日期：2018-12-28
实施日期：2019-07-01
标准编号：GB/T 19477-2018
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
GB/T 19477-2018 畜禽屠宰操作规程 牛
标准编号：GB/T 19477-2018
规范名称：畜禽屠宰操作规程 牛
本标准规定了牛屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序及要求、包装、标签、标志和贮存以及其他要求。
本标准适用于牛屠宰厂(场)的屠宰操作。
全国屠宰加工标准化技术委员会
起草单位：中国动物疫病预防控制中心（农业部屠宰技术中心）、济宁兴隆食品机械制造有限公司、商务部流通产业促进中心
批准发布部门：农业农村部
GB/T 19477-2018 畜禽屠宰操作规程 牛(图)
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