DB4403/T 446-2024 深圳特色粤菜菜品 大鹏窑鸡
发布日期：2024-05-07
实施日期：2024-06-01
下载格式：PDF电子版
简介
标准编号：DB4403/T 446-2024
规范名称：深圳特色粤菜菜品 大鹏窑鸡
该国家标准规定了深圳特色粤菜菜品大鹏窑鸡的原辅材料及质量要求、制作工艺、食用时间和温度、技术要求、加工场所、设施与设备要求、人员要求等方面的要求。
该国家标准适用于深圳特色粤菜菜品大鹏窑鸡的制作。
深圳市人力资源和社会保障局
起草单位：深圳市人力资源和社会保障局、深圳鹏城技师学院、深圳市营养学会、深圳市烹饪协会、深圳市分析测试协会
起草人：仵博、郑昕、王俊、邓永宏、罗海波、詹淡娜、欧婧怡、郝香芬、李雅超、叶锦玲、高延芬、冯柳娟、张贵虹、刘雅
批准发布部门：深圳市市场监督管理局
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