T/GZYZC 004-2023 生态黔菜 贵州地标菜质量要求

T/GZYZC 004-2023 生态黔菜 贵州地标菜质量要求

标准编号：T/GZYZC 004-2023

规范名称：生态黔菜 贵州地标菜质量要求

该国家标准规定了生态黔菜 贵州地标菜、贵州地标食材、贵州地标调料的定义和质量要求。

该国家标准适用于生态黔菜 贵州地标菜、贵州地标食材、贵州地标调料制作或经营的自然人及具有法人资格的单位团体等。

起草单位：贵州轻工职业技术学院、贵州电子商务职业技术学院、贵州预制菜产业协会、贵州旅游协会、贵州民族大学外国语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州饭店、贵州龙餐饮食品有限公司、贵州亮欢寨餐饮娱乐有限公司、贵阳四合院饮食文化有限公司、贵州鼎品餐饮智库管理有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、贵州黔味味食品有限公司

起草人：吴茂钊、王涛、常明、周水源、滕永军、刘海风、吴玫、蒲朝新、陈卓、杨义、李翌婼、伍心悦、杨欢欢、杨波、张智勇、张建强、秦立学、胡文柱、陶婷婷、沈翥燕、何花、盛真强、潘正芝、肖喜生、肖德均、龙腾山、雁飞、吴笃琴、王德璨、徐启运、彭婧、刘志忠、王利君、李支群、宋艳艳、周英波、陈红、黄星潞、范洁