T/WXCY 0009-2023 餐饮服务单位反食品浪费行为管理规范
标准名称：餐饮服务单位反食品浪费行为管理规范
发布日期：2023-11-06
实施日期：2023-12-01
标准编号：T/WXCY 0009-2023
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
T/WXCY 0009-2023 餐饮服务单位反食品浪费行为管理规范
标准编号：T/WXCY 0009-2023
规范名称：餐饮服务单位反食品浪费行为管理规范
该国家标准规定了餐饮服务单位在基础行为、菜品设计、采购储存、加工操作、餐厅服务、外卖服务、设备设施、制度建设、监督检查等方面可采取的反食品浪费行为及管理要求。
该国家标准适用于餐饮服务单位。
起草单位：无锡市烹饪餐饮行业协会、无锡江南尚品酒店管理有限公司、无锡山水丽景大酒店、无锡泓历皇朝酒店、无锡市翠山餐饮管理服务有限公司
起草人：葛金磊、徐桥猛、谢强、陈霞、陈为民、王丽霞、范艳霞、蒋忠明、季峰
批准发布部门：无锡市烹饪餐饮行业协会
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