DB3708/T 46.14-2023 食品安全主体责任落实指南 第14部分 学校（含托幼机构）食堂

DB3708/T 46.14-2023 食品安全主体责任落实指南 第14部分 学校（含托幼机构）食堂

标准编号：DB3708/T 46.14-2023

规范名称：食品安全主体责任落实指南 第14部分 学校（含托幼机构）食堂

该国家标准给出了学校（含托幼机构，下同）食堂落实食品安全主体责任相关管理人员的能力要求、职责以及日管控、周排查、月调度工作机制实施及评定的指引。

该国家标准适用于济宁市行政区域内学校食堂落实食品安全主体责任，其他集中用餐单位（医疗机构食堂、机关单位食堂、养老机构食堂等）可参照该国家标准落实食品安全主体责任。

济宁市市场监督管理局

起草单位：济宁市市场监督管理局、济宁市标准信息技术中心、济宁市食品药品检验检测研究院、济宁市市场监督管理综合执法支队、济宁市任城区市场监督管理局、汶上县市场监督管理局

起草人：朱爱清、王冠杰、颜丙忠、王贵春、张千、刘吉洲、李振、李雪、吴敏、李开元、郑繁强、叶树杞、冯艳丽、张永全、郑伟、金爱翔、刘威、史雅欣、阿布都赛米·艾山、赵玉芳、商春锋、宋纯艳、张辰辰、李敏、孔令辰、候东佩、刘源、李耀华

批准发布部门：济宁市市场监督管理局行业分类公共管理、社会保障和社会组织