DB42/T 2146-2023 学校食堂食品安全管理规范
标准名称：学校食堂食品安全管理规范
发布日期：2023-12-23
实施日期：2024-01-23
标准编号：DB42/T 2146-2023
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB42/T 2146-2023 学校食堂食品安全管理规范
标准编号：DB42/T 2146-2023
规范名称：学校食堂食品安全管理规范
该国家标准规定了学校食堂的建设管理、运营过程控制、色标管理、互联网+明厨亮灶、反食品浪费、应急管理、自查自纠、监督和改进的要求。
该国家标准适用于湖北省行政区域内各级各类学校、幼儿园食堂食品安全工作管理指导。
湖北省市场监督管理局
起草单位：湖北省市场监督管理局餐饮服务监督管理处、湖北省学校后勤工作办公室、湖北省标准化与质量研究院
起草人：吴杰鹏、武文秀、杨志豪、傅德忠、余波、徐建辉、王力、李响、夏鸿轶、张锐
批准发布部门：湖北省市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
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