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DB44/T 2430.1-2023 粤菜粤点术语 第1部分:烹饪工艺

DB44/T 2430.1-2023 粤菜粤点术语 第1部分:烹饪工艺

简介

DB44/T 2430.1-2023 粤菜粤点术语 第1部分:烹饪工艺

标准编号:DB44/T 2430.1-2023

规范名称:粤菜粤点术语 第1部分:烹饪工艺

该国家标准界定了粤菜粤点烹饪工艺领域的术语及其定义。

该国家标准适用于粤菜粤点烹饪、教学及相关领域的信息交流。

广东省餐饮标准化技术委员会(GD/TC 144)

起草单位:广东省商务厅、广东省标准化研究院、广东财经大学、顺德职业技术学院

起草人:赵尚群、王娟、王佳胜、汪欣、黄明超、崔晓雷、田承达、陈锦庚、曾增、陈健、易露、陈媛媛

批准发布部门:广东省市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业

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