DB53/T 1195-2023 农村集体聚餐节约管理规范

DB53/T 1195-2023 农村集体聚餐节约管理规范

标准编号：DB53/T 1195-2023

规范名称：农村集体聚餐节约管理规范

该国家标准规定了农村集体聚餐节约管理的术语和定义、基本要求、预定和备餐、食材采购、烹任加工、供餐用餐、餐厨垃圾处理、宣传培训、监督与评价等内容。

该国家标准适用于农村集体聚餐节约管理，城乡家宴节约管理可参照执行。

云南省公共服务与社会管理标准化技术委员会

起草单位：云南省标准化研究院、云南国鑫金厨餐饮管理有限公司、云南省商务厅、云南省餐饮与美食行业协会、云南民族大学、云南省食品安全协会、云南省公共营养师协会、昆明滇池国家旅游度假区第一幼儿园

起草人：朱荣、王苏天、李建春、杨立昊、王培涌、唐金增、杨艾军、邱晓燕、聂景璐、王志全、李志、赵忆宁、郑亚婷、朱洪、冯斯佑、石刚、罕倩、刘蕾、刘洋、何敏、邱珺、谷玲辉、刘大鹏

批准发布部门：云南省市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业