DB4403/T 340-2023 食品经营单位自酿啤酒加工经营规范

DB4403/T 340-2023 食品经营单位自酿啤酒加工经营规范

标准编号：DB4403/T 340-2023

规范名称：食品经营单位自酿啤酒加工经营规范

该国家标准规定了食品经营单位加工经营自酿啤酒应具备的场所与布局、设施设备、加工制作过程控制、安全管理、人员要求及培训、检验等方面的要求。

该国家标准适用于各类餐馆、酒吧、饮品店等食品经营单位开展自酿啤酒加工经营。

深圳市市场监督管理局

起草单位：深圳市市场监督管理局许可审查中心、深圳市分析测试协会、深圳市正君餐饮管理顾问有限公司、深圳市深粮质量检测有限公司、深圳凯吉星农产品检测认证有限公司、深圳市中鼎检测技术有限公司、深圳市通量检测科技有限公司

起草人：夏强、张镜如、江泽楷、周洪涛、郭军旗、杨国武、景永哲、刘梅森、罗宝林、肖建文、苑婷婷、曹维强、庄静贤、王波、唐中令、龚斌、郑海燕、黄齐湘、李治彬、申琳、张曼曼、李萍

批准发布部门：深圳市市场监督管理局行业分类公共管理、社会保障和社会组织