T/CCA 027-2022 工业化标准化中式浓汤
标准名称：工业化标准化中式浓汤
发布日期：2022-06-02
实施日期：2022-07-02
标准编号：T/CCA 027-2022
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
T/CCA 027-2022 工业化标准化中式浓汤
标准编号：T/CCA 027-2022
规范名称：工业化标准化中式浓汤
该国家标准规定了工业化标准化中式浓汤的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
该国家标准适用于根据中国烹饪之制汤工艺并采用现代食品加工工艺和设备而生产的工业化、标准化中式浓汤的生产、检验和销售。
起草单位：中国烹饪协会、山东哈亚东方食品有限公司、利和味道（青岛）食品产业股份有限公司
起草人：李树青、欧阳杰、赵汉伟
批准发布部门：中国烹饪协会
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