DB51/T 2187-2022 中小学校食堂建设和管理服务规范

DB51/T 2187-2022 中小学校食堂建设和管理服务规范

标准编号：DB51/T 2187-2022

规范名称：中小学校食堂建设和管理服务规范

该国家标准规定了中小学校食堂建设和管理服务的术语和定义、食堂建筑、食品处理区、辅助区、就餐区、食堂设备、食堂管理、应急处置、监督与检查及投诉处理。

该国家标准适用于省内各级人民政府和社会力量举办的普通中小学校、中等职业学校、特殊教育学校、工读教育学校、成人中学和成人初等学校的食堂（以下简称学校食堂）。

幼儿园的食堂建设和管理服务参照该国家标准执行。

四川省教育厅

起草单位：四川省学校基本建设与后勤产业中心、四川省市场监督管理局食品经营处、四川省学校国有资产与教育装备中心、四川省中小学后勤协会、宜宾市学校后勤保障指导中心、德阳市学校后勤管理中心、达州市学生资助与学校后勤管理中心、绵竹市学生资助管理中心、龙泉驿区教育局教育后勤装备管理服务中心、宜宾市长宁县中学

批准发布部门：四川省市场监督管理局行业分类教育