GB/T 20551-2022 畜禽屠宰HACCP应用规范
标准名称：畜禽屠宰HACCP应用规范
发布日期：2022-07-11
实施日期：2023-02-01
标准编号：GB/T 20551-2022
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
GB/T 20551-2022 畜禽屠宰HACCP应用规范
标准编号：GB/T 20551-2022
规范名称：畜禽屠宰HACCP应用规范
该国家标准规定了畜禽屠宰加工企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系的应用要求以及良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、标准操作程序（SOP）、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求，提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。
该国家标准适用于畜禽屠宰加工企业HACCP体系的建立、实施和相关评价活动。
全国屠宰加工标准化技术委员会
起草单位：中国肉类食品综合研究中心、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、中国合格评定国家认可中心、北京二商肉类食品集团有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所、通辽市哈林肉业有限公司、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司、临沂金锣文瑞食品有限公司、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、科尔沁左翼中旗国家现代农业产业园服务中心、蒙羊牧业股份有限公司
批准发布部门：农业农村部
GB/T 20551-2022 畜禽屠宰HACCP应用规范(图)
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