T/SDJKR 003-2021 健康肉全链条质量管理规范驴肉
标准名称：健康肉全链条质量管理规范驴肉
发布日期：2021-05-08
实施日期：2021-06-01
标准编号：T/SDJKR 003-2021
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
T/SDJKR 003-2021 健康肉全链条质量管理规范驴肉
标准编号：T/SDJKR 003-2021
规范名称：健康肉全链条质量管理规范驴肉
本文件规定了健康驴肉的驴健康养殖、屠宰过程管理、质量安全要求、流通过程管理、管理体系要求、追溯与召回、档案记录。
本文件适用于山东健康肉产业联合会内的养殖场、屠宰厂（场）和流通企业的驴肉全链条的质量管理。
起草单位：山东健康肉产业联合会、聊城大学、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、东阿阿胶股份有限公司、山东省农业科学院农产品加工与营养研究所、聊城市农业农村局、聊城市动物疫病预防与控制中心、菏泽市畜牧服务中心、临沂市畜牧发展促进中心、滨州市农业农村局、山东俊驰驴业有限公司
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