T/CIRA 6-2020 休闲肉制品电子束辐照加工工艺规范
标准名称:休闲肉制品电子束辐照加工工艺规范
发布日期:2020-12-28
实施日期:2021-03-01
标准编号:T/CIRA 6-2020
标准状态:现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式:PDF电子版
标准编号:T/CIRA 6-2020
规范名称:休闲肉制品电子束辐照加工工艺规范
本文件规定了休闲肉制品电子束辐照前的要求、辐照工艺要求、辐照后的产品质量确认、检验方法、重复辐照与贮存等要求。
本文件适用于经泡制、卤制、干制、调味等工艺制作的预包装休闲肉制品的电子束辐照加工。
起草单位:四川省原子能研究院、西南科技大学、重庆恒德辐照科技有限公司、四川润祥辐照技术有限公司。