T/ZGXX 0001-2018 餐饮服务业 餐饮具清洗消毒评价规程
标准名称：餐饮服务业 餐饮具清洗消毒评价规程
发布日期：2018-12-30
实施日期：2019-03-30
标准编号：T/ZGXX 0001-2018
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
T/ZGXX 0001-2018 餐饮服务业 餐饮具清洗消毒评价规程
标准编号：T/ZGXX 0001-2018
规范名称：餐饮服务业 餐饮具清洗消毒评价规程
本规程规定了餐饮服务业餐饮具清洗、消毒的场所、设备及设施、人员、环境卫生、贮存与运输要求、安全性要求、制度与记录、清洗及消毒要求、保洁要求及清洗、消毒效果评价。
本规程适用于餐饮服务业餐饮具的清洗及消毒，也适用于如餐饮单位(如饭店、酒楼)、集体食堂（如学校、工厂、企事业单位）等，不适用于家庭餐饮具清洗及消毒和一次性餐饮具。
起草单位：国家洗涤用品质量监督检验中心（太原）、中万恩科技有限公司、艺康（中国）投资有限公司、上海和黄白猫有限公司、洛娃科技实业集团有限公司
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