DB4101/T 24-2021 非物质文化遗产 芝麻糖制作技艺（郑氏）
标准名称：非物质文化遗产 芝麻糖制作技艺（郑氏）
发布日期：2021-12-30
实施日期：2022-03-30
标准编号：DB4101/T 24-2021
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB4101/T 24-2021 非物质文化遗产 芝麻糖制作技艺（郑氏）
标准编号：DB4101/T 24-2021
规范名称：非物质文化遗产 芝麻糖制作技艺（郑氏）
该国家标准规定了芝麻糖(郑氏)制作设备、制作技艺、原辅料、感官等要求。
该国家标准适用于以玉米、小麦为主要原料，以芝麻为辅料的芝麻糖(郑氏)制作。
郑州市非物质文化遗产标准化技术委员会
起草单位：郑州晟晟食品有限公司、登封骆驼崖农产品开发有限公司、河南华测检测技术有限公司、河南省京测检测技术有限公司、河南宏达检测技术有限公司
批准发布部门：郑州市市场监督管理局行业分类文化、体育和娱乐业
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