DB3301/T 0359.1-2022 新型冠状病毒肺炎疫情防控 集中隔离医学观察场所餐饮管理规范 第1部分：供餐制作
标准名称：新型冠状病毒肺炎疫情防控 集中隔离医学观察场所餐饮管理规范 第1部分：供餐制作
发布日期：2022-03-18
实施日期：2022-03-18
标准编号：DB3301/T 0359.1-2022
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB3301/T 0359.1-2022 新型冠状病毒肺炎疫情防控 集中隔离医学观察场所餐饮管理规范 第1部分：供餐制作
标准编号：DB3301/T 0359.1-2022
规范名称：新型冠状病毒肺炎疫情防控 集中隔离医学观察场所餐饮管理规范 第1部分：供餐制作
该国家标准规定了新型冠状病毒肺炎疫情防控集中隔离医学观察场所（以下简称“集中隔离医学观察场所”）餐饮供餐制作的基本要求、原料管理、制作管理、质量控制、应急处置的要求。
该国家标准适用于为集中隔离医学观察场所的集中医学观察人员和工作人员提供餐饮供餐制作的管理。
杭州市市场监督管理局
起草单位：杭州市标准化学会、杭州市标准化研究院、北京国标联合认证有限公司杭州分公司、杭州高新技术产业开发区（滨江）市场监督管理局
批准发布部门：杭州市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
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