DB3210/T 1110-2022 三头宴制作技艺
标准名称：三头宴制作技艺
发布日期：2022-03-10
实施日期：2022-03-10
标准编号：DB3210/T 1110-2022
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB3210/T 1110-2022 三头宴制作技艺
标准编号：DB3210/T 1110-2022
规范名称：三头宴制作技艺
该国家标准规定了三头宴制作技艺的术语和定义、设施和原料要求、席单、冷菜、热菜和主食。
该国家标准适用于三头宴制作。
扬州市商务局
起草单位：扬州市烹饪餐饮行业协会、扬州富春饮食服务有限公司、扬州陈记菜馆
批准发布部门：扬州市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
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