DB45/T 2468-2022 预包装柳州螺蛳粉生产操作规范
标准名称：预包装柳州螺蛳粉生产操作规范
发布日期：2022-01-26
实施日期：2022-02-28
标准编号：DB45/T 2468-2022
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB45/T 2468-2022 预包装柳州螺蛳粉生产操作规范
标准编号：DB45/T 2468-2022
规范名称：预包装柳州螺蛳粉生产操作规范
该国家标准规定了预包装柳州螺蛳粉生产操作规范的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、生产工艺流程、生产设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食员相关产品、加工要求、包装、标签、检验、产品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理。
该国家标准适用于广西壮族自治区范围内预包装柳州螺蛳粉的生产。
广西壮族自治区市场监督管理局
起草单位：广西壮族自治区轻工产品质量检验站、广西壮族自治区食品药品审评查验中心、广西分析测试中心、广西产品质量检验研究院
批准发布部门：广西壮族自治区市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
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