DB3402/T 18-2021 翡翠烧卖制作工艺规程
标准名称：翡翠烧卖制作工艺规程
发布日期：2021-12-30
实施日期：2022-01-01
标准编号：DB3402/T 18-2021
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB3402/T 18-2021 翡翠烧卖制作工艺规程
标准编号：DB3402/T 18-2021
规范名称：翡翠烧卖制作工艺规程
该国家标准规定了翡翠烧麦的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、成品特征、最佳食用时间。
该国家标准适用于翡翠烧麦的制作。
芜湖市商务局
起草单位：芜湖耿福兴餐饮管理有限公司、芜湖职业技术学院
批准发布部门：芜湖市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
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