DB3402/T 4-2020 芜湖小笼汤包制作工艺规程
标准名称：芜湖小笼汤包制作工艺规程
发布日期：2020-12-13
实施日期：2021-01-01
标准编号：DB3402/T 4-2020
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB3402/T 4-2020 芜湖小笼汤包制作工艺规程
标准编号：DB3402/T 4-2020
规范名称：芜湖小笼汤包制作工艺规程
该国家标准规定了芜湖小笼汤包制作工艺规程的原辅料、工艺、成品特点、食用时间。该国家标准适用于芜湖小笼汤包的制作。
芜湖市商务局
起草单位：芜湖耿福兴餐饮管理有限公司、芜湖市食品药品检验中心、芜湖柏福餐饮管理有限公司、安徽耿福兴餐饮管理有限公司、安徽省餐饮行业协会小吃专业委员会、安徽华普生产力促进中心有限公司、芜湖职业技术学院
批准发布部门：芜湖市行业分类住宿和餐饮业
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