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DB34/T 1502-2011 脱水竹笋生产技术规范

DB34/T 1502-2011 脱水竹笋生产技术规范

简介

DB34/T 1502-2011 脱水竹笋生产技术规范

标准编号:DB34/T 1502-2011

规范名称:脱水竹笋生产技术规范

本标准规定了脱水竹笋的术语定义、原、辅料、工艺流程、场地要求、操作方法、检验、包装、标 志、贮存、运输。 本标准适用于以毛竹笋、石竹笋、早竹笋等安徽省内可食用的新鲜竹笋为原料,经分选、分切、烫 漂、盐腌、热风干燥而成的脱水竹笋的生产过程。

起草单位:安徽省宁国溢香园农业发展有限公司

批准发布部门:安徽省质量技术监督局行业分类农、林、牧、渔业

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