DB34/T 1502-2011 脱水竹笋生产技术规范
标准名称:脱水竹笋生产技术规范
发布日期:2011-10-25
实施日期:2011-11-25
标准编号:DB34/T 1502-2011
标准状态:现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式:PDF电子版
标准编号:DB34/T 1502-2011
规范名称:脱水竹笋生产技术规范
本标准规定了脱水竹笋的术语定义、原、辅料、工艺流程、场地要求、操作方法、检验、包装、标 志、贮存、运输。 本标准适用于以毛竹笋、石竹笋、早竹笋等安徽省内可食用的新鲜竹笋为原料,经分选、分切、烫 漂、盐腌、热风干燥而成的脱水竹笋的生产过程。
起草单位:安徽省宁国溢香园农业发展有限公司
批准发布部门:安徽省质量技术监督局行业分类农、林、牧、渔业