QB/T 5165-2017 食品用乳酸菌鉴定技术指南
标准名称：食品用乳酸菌鉴定技术指南
发布日期：2017-07-07
实施日期：2018-01-01
标准编号：QB/T 5165-2017
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
QB/T 5165-2017 食品用乳酸菌鉴定技术指南
标准编号：QB/T 5165-2017
规范名称：食品用乳酸菌鉴定技术指南
适用范围：
本标准规定了可用于食品的双歧杆菌属（Bifidobacterium）、乳杆菌属（Lactobaclllus）和嗜热链球
菌（Streptococcus）鉴定技术的实验室基本要求、生物安全与质量控制、鉴定原则和鉴定结果表述。
本标准适用于可用于食品的双歧杆菌属（Bifidobacterium）、乳杆菌属（Lactobaclllus）和嗜热链球
菌（Streptococcus thermophilus）的种水平鉴定。
批准发布部门：工业和信息化部行业分类制造业
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