QB/T 4572-2013 酵母β-葡聚糖
标准名称：酵母β-葡聚糖
发布日期：2013-12-31
实施日期：2014-07-01
标准编号：QB/T 4572-2013
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
QB/T 4572-2013 酵母β-葡聚糖
标准编号：QB/T 4572-2013
规范名称：酵母β-葡聚糖
适用范围：
本标准规定了酵母β-葡聚糖的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以酿酒酵母属(Saccharomyces sp.)为原料，经过细胞破壁、酶解、酸、碱处理、分离提纯、干燥和包装等工艺而获得的酵母β-葡聚糖，其可用作食品及食品配料。
全国食品发酵标准化中心
起草单位：安琪酵母股份有限公司、中国食品发酵工业研究院
批准发布部门：工业和信息化部行业分类无
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